Zutaten:
300g Mehl, 3 Eier, Salz, etwas Wasser, 1 Dose Sauerkraut, Pfeffer, Kümmel und 1/4 l Gemüsebrühe, Fett
Mehl, Eier, Salz verkneten. Je nach Ei Größe etwas Wasser dazu geben. Den Teig ausrollen, das Sauerkraut ausdrücken auf den Teig geben. Mit Pfeffer und Kümmel würzen. Aufrollen und in ca. 4 cm. lange Stücke schneiden. Fett im Topf erhitzen Krapfen in das heiße Fett legen bis sie braun sind. Umdrehen und andere Seite auch anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen. 30 Minuten leicht köcheln lassen.
Guten Appetit!
