Zutaten:
1 kg Chapati Mehl oder sehr feines Weizenmehl
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Sesam Öl
Ca 250 ml Wasser
Zubereitung:
Das Mehl, Salz und Öl in eine Schüssel geben, nach und nach während des Knetens Wasser zugeben bis ein fester Teig entsteht.
Den Teig ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Den Teig portionieren und dünn zu Chapatis ausrollen.
Am schnellsten & einfachsten geht das mit einer Nudelmaschine. Mit dem Aufsatz der Kitchenaid oder Kenwood den Teig zuerst auf die Dicke 1, dann 2 und am Ende auf die Dicke 4 ausrollen lassen und anschließend auf die Größe der Pfanne zuschneiden.
In einer Pfanne mit Öl rausbacken.
Dazu passt perfekt mein Eier Curry.
Viel Spaß beim Nachkochen und einen Guten Appetit!
Marianne
